焼菓子　https://sarasakashi.thebase.in/

コーヒー豆　https://clampcoffee.thebase.in/

私たちは京都市内に6店舗で、それぞれご飯系カフェ、焼菓子の工房、コーヒー焙煎所を営業しております。

1984年、富小路三条にある町家にて、モノ作りの好きなクリエイティブな若者たちが内装工事をやり、什器を持ち寄って「さらさ」は誕生しました。

「さらさ」の名の由来は、インドから各地へ広まり、柔軟に変化を遂げてきた染織生地「更紗=さらさ」から来ています。

私たちも同じように、土地や時代で名を変えながらも、各所で集う人々にいつも柔軟に寄り添い、愛され続ける空間であって欲しい。そんな願いが込められています。